面点厨房中使用的搅拌机有立式搅拌机和手提式搅拌器两种。

面点立式搅拌机部件有（）种，使用时要根据原料的用途选用。

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面点搅拌机使用完毕，应（），再进行卫生清理。

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使用立式搅拌机加工原料时，应先（）搅拌，然后根据需要再调节搅拌速度。

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使用立式搅拌机加工原料时，首先将装满食物的容器组装在搅拌机配件连接器下方，然后（）旋紧搅拌部件。

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和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌

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按设备用途划分，西式面点常用设备有（）、搅拌设备、恒温设备、原料处理设备等类别。

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制作面点馅心的手动刀具主要有：绞肉机、刹（切）馅机和绞拌机三种。

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多数面点搅拌机都设有慢、快两种速度。

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面点盘饰料糖膏主要是用（）、蛋清和醋精经搅拌而成的。

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