下列最适宜用鸡腿肉制作的菜肴是（）。

下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。

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下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。

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下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是（）。

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下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。

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鸡脯肉最适宜（）的技法制作菜肴。

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制作串烧类菜肴要把肉串串的平稳是为了外观整齐。

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制作串烧类菜肴要把肉串串的平稳是为了受热均匀。

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制作串烧类菜肴不要把肉串串的过紧是为了（）

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下列哪个部位的牛肉适宜制作铁扒菜肴（）

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