客人问的菜式，服务员不懂时，怎么办？
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为宾客标准推荐菜式时，直截了当的询问宾客的消费是否妥当？
准确了解每日供应的菜式及调味汁的品种，这是（）的工作职责之一。
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当客人反映菜式或咸或淡怎么办？
当上带壳的菜肴时，通常要跟用洗手盅，洗手盅里应盛（）体积的温水，且水中常放一小片柠檬或花瓣以作装饰。
按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？
请问如客人点菜单外的菜怎么办？
当上桌后发现是客人没点的菜怎么办？
客人如点本店没做过的菜怎么办？
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