下列属于酒水的整体特征和工艺方法的是（）
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酒水生产的全面控制除需要全过程控制外，还要（）
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斟酒的方法主要有（）。
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销售信息统计汇总的方法主要有（）.
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根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）。
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对于鲜黄花菜，只要进行适当的处理，也可放心地食用。主要有两种处理方法：一是（）；二是高温处理。
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简述薪酬结构确定的主要方法。
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简述薪酬结构确定的主要方法。
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优待促销是餐饮促销的主要方法之一，不属于优待促销方法的选项是（）
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