ELISA检测真菌毒素的主要依据是什么？
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消费者可以采取什么预防措施来避免食物中的肉毒中毒毒素？
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黄曲霉毒素中（）的毒性最大，致癌力最强。
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多数真菌毒素易溶于甲醇、氯仿、丙酮等有机溶剂，难溶于水，所以提取时应该只用有机溶剂。
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黄曲霉毒素的产毒菌株有哪些？它有何毒性作用？
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河豚毒素是一种神经毒，中毒潜伏时间是（）.
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河豚毒素是豚毒鱼类的一种神经毒素，一般家庭的烹调加热河豚鱼毒素（）变化，是食用河豚鱼中毒的主要原因。
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简述肉毒杆菌毒素食物中毒的病原、中毒机制、多发食品及临床症状。
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苹果有病斑时，是受到什么真菌的侵染？（）
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