我国西餐服务中，一般多采用法式服务。

客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）和（）餐后酒服务等几个阶段。

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法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。

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西餐零点服务的特点有哪些？

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正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。

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一般情况下，零点餐厅一名服务员可以看管（）张方桌（）人用餐。

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根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际，楼面客房数与客房服务人员的比例为（）∶（）。

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一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。

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餐饮服务中质量控制的基础是什么？

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