客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。

做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？

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我国西餐服务中，一般多采用法式服务。

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法式服务是一种最讲究（）的豪华服务。它注重（），服务周到，但（）和（）都比较低。

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下列哪种类型的酒店提供完善的服务和舒适的住宿环境，主要针对商务客人。（）

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饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用，不包括其他服务费用的计价方式称为（）。

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分菜时，服务员要站在客人身后右侧，左手托盘，右手拿分菜工具进行。（）

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一般情况下，客人期望质量越高和住店经验越丰富，对饭店服务质量的评价就越低。

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服务员在岗时的状态主要有两个方面，一是（）状态，二是（）状态。

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多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。

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