蛋白质在体内的消化是从（）开始的。

非淀粉多糖在体内不能被消化吸收，又称（）。

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蛋白质在消化道内被（）分解为氨基酸而被吸收。

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（）的蛋白质最易被消化。

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蛋白质的生物学价值乘以消化率是（）

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在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。

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蛋白质消化为（）后才能被人体吸收。

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大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序，正确的是（）。

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蛋白质的消化率测定的实际应用中，一般不考虑粪代谢氮，不仅实验方法简便，且对人是有一定安全性，这种消化率称为（）。

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简述葡萄糖吸收后在体内的变化。

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