单选题

蛋白质的生物学价值乘以消化率是()

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正确答案

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答案解析

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  • 食物中生物学价值最接近于100的蛋白质是()

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  • 在下列食品中蛋白质消化率最高的是()。

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  • 蛋白质在体内的消化是从()开始的。

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  • ()的蛋白质最易被消化。

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  • 大豆类食品按蛋白质消化率由高到低排序,正确的是()。

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  • 蛋白质消化为()后才能被人体吸收。

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  • 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是()

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  • 奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收,营养价值高。

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  • 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是()含量较低。

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