原子核从激发态跃迁到较低能态或基态时，放出射线的过程称为（）。

原子核自发地放出一些粒子的过程称衰变，常见的衰变有（）。

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核素具有确定（）的一类原子的统称。

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生物氧化是下列哪些物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列放能的反应过程（）。

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在醋酸纤维膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纤维素的活化点——羰基上的氧原子形成氢键。

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用能量不高的电子射线照射食品时，食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到（）而使原子发生电离。

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从固态发酵法食醋生产工艺，说明应怎样提高食醋的质量？

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利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。

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渗透现象与扩散作用颇相似。渗透是溶剂从低浓度溶液经过（）向高浓度溶液的扩散过程。

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在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。

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