餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（）

客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。

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我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的（）。

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在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（）。

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按照国际惯例，各类饭店餐饮经营场所服务设施的面积占饭店总面积的（）

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（）是指故意造成整张账单走失，以达到私吞餐饮收入的目的。

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点菜单也称（）是餐饮收入发生过程中所需的第一张单据。

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五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于（）小时。

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确保在厨房生产和在餐厅销售的所有食品都能获得营业收入是（）控制的目的。

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（）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。

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