传统习惯上，（）服务中常用盘花。

杯花属中式花型，需要插入杯中才能完成造型，出杯后花形即散。盘花属西式花型，花型成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器及桌面上。

判断题查看答案

中餐宴会在接待服务上要求服务员具备丰富的（）、娴熟的业务技能、端正的从业态度和良好的职业习惯。

单选题查看答案

餐巾花可分为两大类：一类是盘花类；另一类是（）。

单选题查看答案

下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。

单选题查看答案

盘花属中式花型，花型成型后不会自行散开，可放于盘中或其他盛器。

判断题查看答案

社会舆论判断善恶的依据是传统文化习惯形成的（）。

单选题查看答案

中餐铺台形式要既能达到标准要求，又能符合传统（）习惯。

单选题查看答案

中餐铺台形式要既能达到（）要求，又能符合传统礼仪习惯。

单选题查看答案

传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

单选题查看答案