古代书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。

在下列古书籍中记述了酒的酿造方法的是（）。

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酒的酿造方法可分为（）

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出现了制曲方法、酿酒职官和酿造工艺的是哪个时期（）。

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南北朝贾思勰的《齐民要术》中详细记述了制曲酿酒的方法。

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汉晋时期出现了一些烹调书籍和食品著述，如（）等，对传播我国古代饮食文化做出了贡献。

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下列白酒中属于浓型酒的是（）

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下列葡萄品种中，属于张裕红葡萄酒酿造选用品种的是（）。

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四书五经是中国古代伦理道德的理论基础和精神支柱，也是封建社会知识分子科举考试的必读书籍。

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酒的感官品评首先要鉴别酒的色泽和外观。具体方法是将酒液注入标准酒杯，注入量达到酒杯高度的（），然后举杯，使酒杯中液面稍高于眼平视线进行直视、侧视。

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