面筋质具有弹性、延伸性、韧性和（）。
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面筋具有延伸性、弹性、可塑性和（）等性质。
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面粉中的（）具有延伸性、韧性、弹性和可塑性四大物理特征
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冷水面坯具有弹性、韧性、延伸性的特性。
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冷水面坯具有色泽洁白，（），有弹性、韧性、延伸性的特性。
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（）面坯具有色泽洁白，爽滑筋道，有弹性、韧性、延伸性的特性。
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（）的特性是：有弹性、韧性和延伸性。
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冷水面坯的特性是：有弹性、韧性和延伸性。
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特制粉色白，含麸量少，面筋质含量（），弹性大，延伸性，可塑性强。
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