单选题

含可可脂量较少的品种,添加少量的可可脂,制品可达到()效果。

A稠厚

B坚硬

C脆硬

D优质

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。()

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  • 巧克力的可可脂从()中提炼出来。

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  • 可可脂是从()中提取的油脂。

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  • 无味巧克力的可可脂较高。

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  • 无味巧克力的可可脂含量一般为()。

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  • 白巧克力中可可脂的含量为()。

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  • 可可脂常温下为()。

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  • 所有黑巧克力中的可可脂含量是一样的。

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  • 巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的()。

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