“贵妃鸡翅”主要是因为（）故名。

“贵妃鸡翅”是采用（）初步熟处理的方法。

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“贵妃鸡翅”是采用（）烹调方法烹制。

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蚌壳内有肠脏，无血，身有长拔，长约20~25cm，因其拔与象拔相似故名（），主要产于阿拉斯加的深海。

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干制品（）色泽乌黑，细长如丝，形如头发，故名。

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鸡枞又名鸡宗、鸡松、蚁枞等，是我国（）的著名特产，因肥硕壮实、质细丝白、鲜甜脆嫩、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

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拔鱼面的成形为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，形似小银鱼故名。

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驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，制品表面滚有一层熟（），故名驴打滚。

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象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无（），身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。

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鱼类品种很多，加工方法不相同主要是因为（）。

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