视听系统的保养首先要保证保证（）的清洁。

制冰机的清洁保养，要着重清洁（）区域和角落。

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电风扇的保养主要是保持电风扇的部件清洁，特别要保持（）的清洁。

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在使用视听系统前要确保各个部件（）。

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清洁洗碗机（）喷射器，可用清洁剂洗喷头，保证喷头无堵塞。

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消毒柜的保养主要是经常保持消毒柜的内外清洁，确保无（），不用时要开门风干。

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服务质量包括从业人员质量，服务项目质量，餐厅卫生与清洁质量（）以及保证服务质量的督导方法。

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快餐厅的布局要保证（）、服务员、小型餐车等流动畅通。

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在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应（）和数量。

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酒店要保证客人（）、财产卫生和个人秘密不泄露。

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