由于生肉馅水分少、黏性足，调制时通常要加入（）。

生菜肉馅是在已调好的生肉馅的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

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生菜肉馅是将经处理的时令蔬菜放入调好的生肉馅中，（）调味料，直接调制而成的。

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生菜肉馅是在已调好的（）的基础上，加入经过处理的时令蔬菜调制成的生咸味馅心。

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调制咖喱牛肉馅时，咖喱粉需要炒出（），但不能炒糊。

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迷迭香原产于南欧，常用于调制肉馅等，使用时量不宜过大。

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制作生肉馅时，对肉的部位基本要求是（）

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搓制松酥面团时要加适量的水来调制。

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新鲜的夹心肉做生肉馅时，每500g的加水量是150~190g。

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调制猪肉馅以（）或水吃浆为宜。

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