填空题

麦芽粉碎方法有()、()和()。

正确答案

干法粉碎;湿法粉碎;回潮粉碎

答案解析

相似试题
  • 麦芽增湿粉碎的处理方法可分为()处理和水雾处理。

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  • 麦芽粉碎度,麦芽粉碎不当,会影响麦芽的分解和麦汁的过滤,导致()下降。

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  • 糖化过程影响淀粉水解的主要因素有:麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度、()、糖化醪的浓度。

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  • 糖化过程中影响淀粉水解的主要因素有:麦芽质量和粉碎度、辅料的比例、糖化温度()糖化醪的浓度。

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  • 糖化过程影响蛋白休止的主要因素有:麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、()、金属离子含量等。

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  • 麦芽粉碎按加水或不加水可分为()和()。

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  • 粉碎麦芽的贮存箱容量,应为麦芽容(重)量的()倍。

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  • 麦芽粉碎按加水或不加水可分为:()和湿粉碎。

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  • 麦芽粉碎过()会影响麦芽有效成份的浸出,降低了原料利用率。

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