大米中营养素的含量比小米多的是（）

牛乳中的气体含量最多的是（）。

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蔬菜、水果中含量较多的是（）。

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鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。

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高密度脂蛋白中含量最多的是（）

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牛奶通过发酵变成酸奶，在这个过程中，营养素含量增加的是（）

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植物油的必需脂肪酸含量较动物油丰富，所以植物油比动物油营养价格高。

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大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒，色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高，蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低，其水分含量为（）。

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精制大米、胚芽米、糙米，及其营养性比较？

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乙炕裂解时，产物含量最多的是（）。

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