简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
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谷类中含量较多的维生素是（）
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含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。
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无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。
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过熟或腐败的水果、薯类及野生植物（）含量较高，用于酒精发酵时往往产生甲醇较多。
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草酸含量较多的菜果是（）
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熔剂含量较多的软质瓷烧成温度一般在（）。
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以下水果中维生素C含量最高的是（）
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食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。
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