确定目标市场应考虑的因素有（）

餐饮企业确定目标市场的前提和基础是（）。

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菜单纸张选择时应考虑（）等因素。

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高档宴会布置场地时，宴会的（）因素无需考虑。

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同其他市场一样，餐饮时常由（）等因素构成。

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餐饮企业的产品策略就是指企业根据目标市场的需求，做出的与（）有关的一系列计划与决策。

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餐饮企业采购目标主要有（）

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在考虑酒店等级、规模的基础上，根据实际工作量、劳动定额、劳动效率等因素，按一定的配备比例计算所需人员数量的方法是（）

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衡量和评估子市场的原则有（）

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影响厨房布局的因素有（）

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