判断题

用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害，符合国家法律、法规的规定及强制性标准要求。

A对

B错

略

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直接接触食品及原料的（）和容器，必须用无毒、无害、无异味的材料制成。
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接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。
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食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
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《食品安全法》中，对食品生产经营人员的卫生要求是：应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当（）；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。
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任何可清洁的洗涤剂、消毒剂均可用于食品生产过程中。
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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。
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清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。
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用于食品生产加工的水必须符合（）
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生产车间的墙壁一般应使用（）无毒材料涂覆。
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食品安全管理员