微量元素是指下列哪一类元素（）

肉类当中的钙元素含量很高。（）

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绿叶蔬菜当中的钙元素含量很低。（）

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肉制品经过炖煮加工之后，其中的铁元素不会受到大的损失。（）

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中华绒鳌蟹中维生素A、维生素D和微量元素碘的含量极为丰富（）

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蔬菜当中富含多种矿物质，但是其中的哪一种元素的含量比较低（）

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微量元素与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、（）等生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。

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乌鸡体内的黑色物质含有铁和铜等元素，对病后、产后贫血者有补血促进康复作用。

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粗粮中含有较多的植酸，可能会妨碍锌等多种矿物元素的吸收，所以吃粗粮并非越多越好。（）

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凡含钙，镁，钾，钠，铁等元素高，在体内经过氧化代谢后，生成Ca2+，Mg2+，Fe3+，Na+等阳离子，使人体（）的食物被称为碱性食物。

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