入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。
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服务质量的定义是：根据（）确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务和产品。
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服务质量的定义是根据（）确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务质量和产品。
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企业管理者根据客人的需要，而制定出的各项服务程序与标准是保证（）的关键。
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餐厅服务员要服从（）安排，按照工作程序和标准做好各项开餐前的准备工作。
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服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向。
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开餐后，（）负责按服务程序及标准为客人提供优质服务。
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服务态度是指服务人员对服务环境中的顾客和其所从事的服务工作的看法、情感与行为倾向，它是服务质量的一个重要内容。
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餐厅服务员在服务工作中要按标准换台布、（）、清洁餐厅桌椅、用具等。
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