A果仁、鲜奶
B蜜饯、色素
C果仁、蜜饯
D蜜饯、酵母
糖粉是蔗糖的再制品，普遍应用于（）及蛋糕的装饰。
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简述乳制品在焙烤制品中的作用。
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乳制品在焙烤制品中的作用是什么？
糖在焙烤制品中的作用是什么？
下列物质不能使制品蓬松的是（）。
下列制品中消化吸收率最高的是（）。
油在焙烤制品中的作用是什么？
不良的鱼肉炼制品会呈现（）
焙烤制品的特点是什么？
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