铝箔是很好的包装材料，因为其（）

具有很好的遮光性及防水功能的包装材料是（）

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液体蛋是很方便的烘焙材料，下列叙述何者为正确（）

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烤好的月饼什么时候包装最好？

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塑胶包装食品其袋口的密封可使用（）

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速食面每包材料费10.4元，售价40元，则其材料费用占售价的（）

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（下列何者不属好的工作态度（）

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煮好的布丁冷却后，易于龟裂是（）

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搅拌好的面团应具有哪些物理性能？

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海绵蛋糕配方中各项材料百分比加起来得180%，已知面糊总量为9公斤，其面粉的用量应为（）

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