A无温差
B无异味
C无湿度
D无潮气
白砂糖应保存在干燥、()、无异味的环境中。
单选题查看答案
白沙糖应保存在干燥、通风、无异味的环境中。
判断题查看答案
糖很容易受外界温度的影响,特别是西点常用的白砂糖、绵白糖,在保存中易发生()和干缩结块现象。
填空题查看答案
在拔丝方法中使用的白砂糖数量应是原料的()
单选题查看答案
微波炉应放置在通风、干燥的地方,远离()材料,避免干扰。
单选题查看答案
西点常用的白砂糖,绵白糖等,保存中易发生吸湿溶化和干缩结块现象。
判断题查看答案
为防止罐头食品的污染,罐头应放在通风、干燥()的地方。
单选题查看答案
面杖应放在湿度稍大的环境中,可避免面杖干燥变形。
判断题查看答案
()保管时要密封、避热,在通风良好的环境中贮存。
单选题查看答案