单选题
A0.8
B0.98
C0.95
D0.90
正确答案
答案解析
略
相似试题
测定淀粉时，通过测定水解后产物葡萄糖含量乘以系数（），即可得到淀粉含量。
单选题查看答案
淀粉在淀粉酶及酸的作用下最终水解成（）
单选题查看答案
食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。
单选题查看答案
酸水解法测定淀粉含量时，加入盐酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）检查淀粉是否水解完全。
单选题查看答案
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉，宜采用以下哪种方式水解淀粉（）
单选题查看答案
测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（）
单选题查看答案
某样品经水解后，其还原糖含量（以葡萄糖计）为20.0%，若换算为淀粉，则其含量为（）若换算为蔗糖，则其含量为（）
填空题查看答案
下列物质在稀酸存在下，分别进行水解，最后生成物只有一种的是（）。
单选题查看答案
饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。
单选题查看答案