A0℃—-2℃
B0—24℃
C30℃—32℃
D50℃—52℃
食品中的干货、罐头、米面等放置仓库中贮存,湿度控制在()。
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罐头食品变质出现()胖听、锈斑等现象。
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干藏食品最理想的库温是()。
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干藏食品时,库温要求在10℃为最好。
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以下食品中,适合于油发的干货原料是()。
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食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染,有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长,使细菌大量增长繁殖,但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。
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为防止罐头食品的污染,罐头应放在通风、干燥()的地方。
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所有食品罐头储存的温度最高不得超过()
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一般规定,鉄皮罐头食品可贮存一年,玻璃瓶装食品可贮存()。
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