制作枣泥馅的红枣洗净后，放入盆内加（）上笼蒸熟，然后才能制泥。

枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。

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制作500克红枣的枣泥馅需用白糖375克、大油13克、澄面（熟面粉）（）克为宜。

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制作小米红枣粥应将红枣、小米同时放入锅内加热，才能成熟一致。

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制作青菜馅时，青菜去掉黄叶，将青菜叶掰开洗净，放入（）水中焯水。

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桂林马蹄糕的制法是先将马蹄切成小粒，放入盆内，加清水后搅打碎，用细筛过滤成为（）

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煮沸消毒法，将碗筷等餐具用温水洗净后放入干净的筐内煮沸（）。

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带手布用洗涤剂洗净后，在再将带手布放入开水中煮（）。

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带手布用洗涤剂洗净后，在再将带手布放入开水中煮（）。

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制作炸茄子时，茄子应沾上面粉、拖上蛋液后，再放入油锅中炸制。

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