淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。

优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。

填空题查看答案

淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。

填空题查看答案

GB4927-2008规定淡色啤酒的色度为（）EBC单位。

单选题查看答案

听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。

单选题查看答案

我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。

单选题查看答案

优级淡色瓶装、听装啤酒的泡持性应在180秒以上。

判断题查看答案

淡色麦芽的色度为（）。EBC单位。

填空题查看答案

啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。

单选题查看答案

试制一个纯生淡色啤酒新产品，应考虑哪些理化指标？

简答题查看答案