选择淡色麦芽时，应考虑哪些理化指标？
简答题查看答案
淡色优级啤酒的浊度应要求≤（）EBC。
单选题查看答案
优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
填空题查看答案
听装淡色优级啤酒泡持性应≥（）秒。
单选题查看答案
酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。
填空题查看答案
淡色啤酒和浓色啤酒的感官质量要求，除浊度指标要求不同外，在香气和口味上表现为：淡色啤酒要求（）、口味（）；浓色啤酒要求（）、口味（）。
填空题查看答案
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
单选题查看答案
GB4927-2008规定淡色啤酒的色度为（）EBC单位。
单选题查看答案
啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（）mL／lOOmL。
单选题查看答案