含维生素C较多的蔬菜是辣椒、甜椒、绿菜花、紫甘蓝等。
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果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
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在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
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无论果品还是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比较耐贮藏。
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简述果品蔬菜加工概念。
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维生素C常用做水果和蔬菜的抗氧化剂，抑制和防止水果和蔬菜发生酶促褐变。
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蔬菜、水果中含量较多的是（）。
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丰台区南宫地热博览园里的大型连栋温室公园是集果蔬、花卉生产和都市观光农业为一体的现代化温室公园。它利用地热资源和先进的温湿控制设备，进行无土栽培、立体农业等新技术的试验与应用。在这里可以看到多种新品种蔬菜、热带、亚热带果品、花卉等，并配以一定的布景造型，景色别致。特别是栽培成功、四季都在开花结果的高大香蕉树，为此温室公园平添了特色。这个实例体现了（）
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在下列高等植物中含蒽醌类化合物较多的科有（）
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