A对
B错
简述果蔬中含维生素C较多的果品和蔬菜的种类？
简答题查看答案
含维生素C最多的食物是（）
单选题查看答案
蔬菜维生素损失最多的加工是（）。
蔬菜、水果中含量较多的是（）。
多选题查看答案
谷类中含量较多的维生素是（）
含稀有碱基较多的核酸是（）
维生素C常用做水果和蔬菜的抗氧化剂，抑制和防止水果和蔬菜发生酶促褐变。
判断题查看答案
在下列高等植物中含蒽醌类化合物较多的科有（）
食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。
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