经常饮酒和吸烟及刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。

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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上，它使酒体赋于较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

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羰基化合物，尤其是低碳链的醛、酮化合物具有较强的刺激性口味。在味觉上它使酒体赋予较强的刺激感，也就是人们常说的“酒劲大”的原因。

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辣味是人们日常生活中常碰到的感觉反应，是刺激舌与口腔的味觉神经及鼻腔产生的刺激感觉，属于（）刺激现象。

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辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔黏膜的一种感觉。

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辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。

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品酒时经长时间刺激，使嗅觉和味觉变得迟钝的现象称之为后效应。

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（）感受器在舌和临近的腭上面，感觉物质通过，对味觉细胞产生刺激，通过神经传递产生味感。

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人们把某种呈香呈味物质，能够刺激人的嗅觉或/和味觉，使人感觉到它的存在的最低含量叫做“阈值”。

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