奶类蛋白质含有丰富的（），是谷类食物良好的天然互补食品。

豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（）

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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）。

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（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。

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大豆中（）含量较多，但蛋氨酸较少，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。

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无论动物性食物或植物性食物，在其细胞中都含有丰富的磷，磷与（）并存.

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谷类中含量较丰富的维生素是（）。

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软体动物含有丰富的蛋白质和微量元素，其中微量元素以什么最高。（）

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含蛋白质丰富的食物（如鱼、肉类）在高温烹饪下可产生（）致癌物。

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谷类含维生素E最丰富的部位是（）

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