菜肴盛装一定要（），讲究卫生。

菜肴盛装的优劣，不仅关系到菜肴的形态（），也关系到出品的整洁卫生。

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盛装菜肴的器皿要与菜肴相（）。

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盛装菜肴的器皿应消毒后使用，禁用（）盛装菜肴。

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冷菜拼摆时要做到（），并要注意营养、讲究卫生。

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菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。

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（）是菜肴盛装的基本要求。

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下列菜肴应用腰盘来盛装的是（）

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菜肴的盛装方法有哪些？

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（）追求菜肴的鲜嫩，讲究菜肴的原汁原味。

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