主料香味不足的菜肴在组配时应突出辅料的香味，如（）。

在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。

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菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料，应突出（）的香味。

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菜肴的组配中，主料香味较好的就应充分突出其香味，如（）。

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菜肴香味组配的原则之一是：主料香味较好，应（）主料的香味。

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菜肴组配不合理，会减弱主料的香味，如（）。

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主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，其中主料一般为动物性原料，辅料（）。

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主料香味不佳的菜肴，组配时应用调味品的香味加以覆盖，如（）。

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菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是（）

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菜肴异色组配要求主料的（）比辅料的要重些。

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