刚挤出的乳汁中含有的（）具有抑制细菌生长的作用。

大蒜中含有的维生素主要有（）。

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在含盐培养基上可以生长的细菌是（）。

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挤出的奶为什么要及时冷却？

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对胆碱酯酶有可逆性抑制作用的农药是（）。

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植物蛋白酶抑制剂在谷类的（）中含量更高。

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在常见的食品细菌中，（）菌属是食品腐败性细菌的代表。

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食品的细菌菌相

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在食品中常见的细菌称为食品细菌，其中包括（）、相对致病性细菌和（）。

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细菌性食物中毒的流行病学特点是（）。

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