多选题
A酸价
B碘价
C羰基价
D过氧化物值
正确答案
答案解析
略
相似试题
关于平盖酸败，正确的说法是（）
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平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
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食品卫生质量的微生物指标通常是指：（）
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目前农药残留量的测定中，常用的方法是气相色谱法或气－质联用法。
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干制食品的安全评价指标为（）
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食品质量安全指标包括（）
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胆碱酯酶抑制法是目前农药残留测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于下列哪类农药？（）
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关于《食品中污染物限量》（GB2762-2005）的指标，不正确的是（）
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目前检测三聚氰胺，常用液相色谱；但测定农残也可用气相色谱。
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