多选题
A计算可食部
B计算生熟比
C设计称重调查表
D取得调查对象的配合
E了解常见食物的加工方法
正确答案
答案解析
略
相似试题
简述称重法的概念、基本方法、优缺点、主要步骤和技术要点。
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用称重法进行膳食调查时，它的特点是（）。
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称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？
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称重记账法法膳食调查时，家庭食物量登记表包括的项目有（）
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用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。
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膳食调查最常见的方法有称重法、记账法、询问法、频率法、膳食史法和化学分析法等。
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对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一次中餐的称重调查结果，进餐人数60人（皆为标准人），请计算该餐各种食物成分的人均进餐量。
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称重法膳食调查的优点是（）
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膳食调查称重法要准确掌握的资料（）。
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