用称重法进行膳食调查时，它的特点是（）。

用称重法对城市居民家庭进行膳食调查时，其食物实际消费量=结存量+购进量+废弃量-剩余量。

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对一职工食堂用称重法进行膳食调查，下面是一次中餐的称重调查结果，进餐人数60人（皆为标准人），请计算该餐各种食物成分的人均进餐量。

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做膳食调查时，一般称重法的调查时间为半个月。

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一个20岁女孩，一日食谱如表1-20所示。 请回答以下问题： （1）针对她的情况，用称重法膳食调查方法是否合适？ （2）描述称重法操作过程。 （3）以上食谱。一天摄入的能量是多少？ （4）膳食结构是否合理？

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称重记账法法膳食调查时，家庭食物量登记表包括的项目有（）

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称重法膳食调查的优点是（）

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称重法膳食调查的缺点是（）

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称重法是了解调查对象当前（）情况的一种膳食调查方法。

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称重法是膳食调查最常用的方法之一，而食物称重记录表的设计是开展称重法膳食调查的重要部分，请问：1、称重法的概念是什么？2、食物称重记录表的设计原则有哪些？

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