A美国
B中国
C加拿大
D新加坡
用于腐乳发酵的霉菌是（）。
单选题查看答案
腐乳后期发酵过程中，添加白酒或黄酒的作用？
简答题查看答案
腐乳的生产过程包括（）、制胚、前期培菌、腌制和后期发酵等环节。
填空题查看答案
豆腐是大豆的发酵豆制品。
判断题查看答案
下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（）。
典型的发酵乳制品包括几种？
简述发酵肉制品的特点。
生产发酵性乳制品的原料乳必须（）
论述发酵乳制品的营养特点。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
