晶体物质由液体经（）凝固成固体有一定的凝固温度，即凝固点。

同一物质的熔点和它的凝固点相同。

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非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。

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非晶体物质在熔化时其（）随着吸热过程而在发生变化。

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汽化热是指在一定的（）下，单位质量的液体完全变成同温度的气体所需要的热量。

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包装机械设备的定人、定机名单由设备使用单位提出，一般设备经（）同意，报设备主管部门备案。

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传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加，其热阻（）。

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载冷剂在使用温度范围内，其凝固点应高于制冷剂的蒸发温度，沸点越高越好。

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传热系数的大小与传热过程中固体壁面的污垢层厚度无关。

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下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（）。

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