下列操作中，能够防止食品冻藏过程中冰晶体成长的是（）。

食品冻藏过程如何防止食品冰晶长大（）。

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下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是（）。

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冻鱼在冻藏过程中不会发生（）变化。

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食品包装的目的是防止食品污染、保持食品（）。

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食品的包装是防止食品污染、（）食品品质的有效手段。

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速冻饺子在冻藏时最大质量问题是（）。

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食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。

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防止化学变质的方法之一是阻止油性食品的（）。

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食品储存的目的就是维持食品的营养价值，（）保存期，防止食品腐败变质。

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