简述现代微生物发酵工程的特点。
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现代发酵工程不仅包括（）和（），还包括微生物机能的利用。
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微生物发酵的种子应具备那几方面条件？
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工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
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目前生物发酵工厂所用的好氧生物发酵反应器应用的经验放大方法的放大准则有（）
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纳豆发酵所用的菌种是（）。
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食品发酵与酿造主要以（）和酶工程为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种术。
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1000次发酵周期所用的无菌空气只允许（）次染菌。
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要实现发酵过程并得到发酵产品，必须具备的条件有（）
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