使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。
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营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。
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锌的强化载体主要有（）
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营养强化是为了弥补天然食品中的营养素不足，过多摄入会引起中毒。
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食品营养强化的意义在于（）
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按食品的营养强化目的可分为哪几类？（）
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经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）
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食品强化剂不同于其他食品成分，受温度、光照和氧气等的影响而发生变化。
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营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。
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