以下哪种色素会影响维生素B1的稳定性（）

以下哪种维生素的摄入水平会影响铁的吸收（）

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油脂中含有（）、（）、（）等色素，色素会影响油脂的外观，同时（）是光敏剂，会影响油脂的稳定性。

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可把维生素B1氧化成具荧光的硫色素的试剂为（）。

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缺乏维生素B1可能引起下列哪种症状（）。

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影响花青色素苷稳定性的因素有哪些？

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下列哪种色素的着色力和稳定性差，价格贵，但安全性高（）

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影响花色苷类色素稳定性的主要因素有（）、（）、（）等。

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有一服异烟肼的病人，就诊时发现皮炎，色素沉着经检查病人血中维生素PP含量极低，下列哪组反应不受影响（）

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下列哪种维生素的缺乏会导致丙酮酸聚积？（）。

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