果蔬干制的过程如何？

在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）

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果蔬在干制过程中，有时采取（）的方式，使原料内部的温度高于表面的温度，形成温度梯度，这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动，也称之为水分的热扩散。

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简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。

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果蔬食品干制的目的是（）。

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果蔬干制原料的处理：（）

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果蔬的干制

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果蔬的干制方法？

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果蔬人工干制可分为常规的热力干燥、（）等。

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果蔬干制的含义是什么？

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